Cách hấp bánh bao bằng lò vi sóng nhanh gọn, dễ làm

Rate this post

Cách hấp bánh bao bằng lò vi sóng nhanh gọn, dễ làm

Bánh bao là một trong những món ăn truyền thống của người Việt Nam, được yêu thích bởi hương vị thơm ngon và đa dạng cách chế biến. Tuy nhiên, việc hấp bánh bao truyền thống có thể tốn nhiều thời gian và công sức. Vì vậy, trong bài viết này, chúng ta sẽ tìm hiểu cách hấp bánh bao bằng lò vi sóng – một cách nhanh gọn, dễ làm và vẫn giữ được hương vị đặc trưng của món ăn này.

cách hấp bánh bao bằng lò vi sóng nhanh gọn, dễ làm
 hấp bánh bao bằng lò vi sóng nhanh gọn

Hướng dẫn chi tiết cách hấp bánh bao bằng lò vi sóng

Để hấp bánh bao bằng lò vi sóng, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

  • Bột mì: 500g
  • Đường: 50g
  • Men nở: 10g
  • Nước ấm: 300ml
  • Dầu ăn: 2 muỗng canh
  • Thịt xay hoặc tôm tươi: 300g
  • Hành tây: 1 củ
  • Nấm mèo: 100g
  • Hành lá: 1 cọng
  • Tiêu, muối, dầu ăn, nước mắm, bột ngọt theo khẩu vị

 

Bước 1: Chuẩn bị bột và men nở

Trước tiên, bạn cần trộn đều bột mì, đường và men nở trong một bát lớn. Sau đó, thêm dần nước ấm vào và nhào đều cho đến khi bột không còn dính tay. Để bột nở đều, bạn có thể để bát bột trong một chỗ ấm cho đến khi bột phồng lên.

Bước 2: Làm nhân bánh bao

Trong khi đợi bột nở, bạn có thể chuẩn bị nhân bánh bao. Đầu tiên, xào thịt hoặc tôm với hành tây, nấm mèo và hành lá. Sau đó, thêm gia vị như tiêu, muối, nước mắm và bột ngọt theo khẩu vị của bạn. Khi nhân đã chín, bạn có thể tắt bếp và để nguội.

Bước 3: Làm hình bánh bao

Khi bột đã nở đều, bạn có thể lấy ra và nhào lại thêm một lần nữa. Sau đó, chia bột thành từng phần nhỏ và dùng cán bột để làm thành các lát bánh tròn và mỏng. Để đảm bảo bánh không bị dính, bạn có thể rắc một ít bột lên mặt bánh.

Tiếp theo, bạn cho nhân vào giữa mỗi lát bánh và gấp lại thành hình bánh bao. Nếu muốn có hình dáng đẹp hơn, bạn có thể dùng dao để cắt bánh bao thành hình tròn hoặc vuông.

Bước 4: Hấp bánh bao bằng lò vi sóng

Để hấp bánh bao bằng lò vi sóng, bạn cần chuẩn bị một tô nước sôi và một cái khay lớn. Trước khi đặt bánh bao vào lò vi sóng, bạn cần chú ý đến hai điều sau:

  • Đầu tiên, bạn cần phải đặt bánh bao vào khay và để khoảng cách giữa các bánh để tránh việc bánh bị dính vào nhau khi hấp.
  • Thứ hai, bạn cần phải đổ nước sôi vào khay để tạo hơi nước và giúp bánh bao được hấp mềm ngon.

Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ, bạn có thể đặt khay bánh vào lò vi sóng và hấp trong khoảng 5-7 phút. Sau khi hấp xong, bạn có thể dùng một cây chọc bánh để kiểm tra độ chín của bánh. Nếu bánh không còn dính bột, bạn có thể tắt lò vi sóng và cho bánh nguội.

Bí quyết hấp bánh bao bằng lò vi sóng mềm ngon tại nhà

Để bánh bao được mềm ngon và giữ được hương vị đặc trưng, có một số bí quyết sau đây mà bạn nên áp dụng khi hấp bánh bao bằng lò vi sóng:

Sử dụng bột mì đúng loại

Để có được bánh bao mềm ngon, bạn cần sử dụng bột mì có độ đàn hồi cao. Nếu không tìm được bột mì đặc biệt cho bánh bao, bạn có thể thêm một ít bột mì bột mì bình thường vào để tăng độ đàn hồi cho bột.

Để bột nở đều

Để bột nở đều, bạn có thể để bát bột trong một chỗ ấm hoặc dùng máy hâm nóng bột. Nếu không có máy hâm nóng bột, bạn có thể dùng lò vi sóng để hâm nóng một tô nước và đặt bát bột lên trên. Nước sôi trong tô sẽ giúp bột nở đều hơn.

Để bánh không bị khô

Để tránh bánh bao bị khô khi hấp, bạn có thể cho thêm một ít dầu ăn vào bột hoặc phủ một lớp giấy bạc lên mặt bánh trước khi đặt vào lò vi sóng.

Để bánh có màu đẹp

Nếu muốn bánh bao có màu vàng đẹp, bạn có thể thêm một ít lòng đỏ trứng gà vào bột hoặc phết lòng đỏ lên mặt bánh trước khi hấp.

Mẹo hấp bánh bao bằng lò vi sóng trong vài phút

Nếu bạn đang vội và không có nhiều thời gian để chờ bánh bao nở đều, có thể áp dụng một số mẹo sau để hấp bánh bao bằng lò vi sóng trong vài phút:

Sử dụng bột mì tự nở

Bột mì tự nở là loại bột đã được trộn sẵn men nở, giúp cho bột nở đều và nhanh hơn. Nếu bạn không có thời gian để chờ bột nở, bạn có thể sử dụng loại bột này để tiết kiệm thời gian.

Hấp bánh bao trong túi nilon

Để tránh bánh bao bị khô khi hấp, bạn có thể cho từng chiếc bánh vào một túi nilon và hấp cùng lúc. Túi nilon sẽ giữ độ ẩm và giúp bánh mềm ngon hơn.

Đổ nước sôi vào lò vi sóng

Thay vì đặt tô nước sôi vào khay như bình thường, bạn có thể đổ nước sôi trực tiếp vào lò vi sóng. Việc này sẽ giúp tạo hơi nước nhanh hơn và giúp bánh được hấp mềm ngon trong thời gian ngắn hơn.

Công thức hấp bánh bao bằng lò vi sóng cực kỳ đơn giản

Dưới đây là công thức hấp bánh bao bằng lò vi sóng cực kỳ đơn giản, phù hợp cho những người mới bắt đầu:

Nguyên liệu:

  • Bột mì: 500g
  • Men nở: 10g
  • Nước ấm: 300ml
  • Dầu ăn: 2 muỗng canh
  • Thịt xay hoặc tôm tươi: 300g
  • Hành tây: 1 củ
  • Nấm mèo: 100g
  • Hành lá: 1 cọng
  • Tiêu, muối, dầu ăn, nước mắm, bột ngọt theo khẩu vị

 

Cách làm:

  1. Trộn đều bột mì và men nở trong một bát lớn.
  2. Thêm dần nước ấm vào và nhào đều cho đến khi bột không còn dính tay.
  3. Xào thịt hoặc tôm với hành tây, nấm mèo và hành lá.
  4. Thêm gia vị như tiêu, muối, nước mắm và bột ngọt vào nhân.
  5. Nhào lại bột và chia thành từng phần nhỏ.
  6. Dùng cán bột để làm thành các lát bánh tròn và mỏng.
  7. Cho nhân vào giữa mỗi lát bánh và gấp lại thành hình bánh bao.
  8. Đặt bánh bao vào khay và đổ nước sôi vào khay.
  9. Hấp trong khoảng 5-7 phút.
  10. Kiểm tra độ chín của bánh và tắt lò vi sóng.
  11. Cho bánh nguội và thưởng thức.

 

Chia sẻ kinh nghiệm hấp bánh bao bằng lò vi sóng thành công

Để có được bánh bao hấp mềm ngon và đẹp mắt, bạn cần áp dụng một số kinh nghiệm sau:

Để bánh không bị dính

Để tránh bánh bị dính vào nhau khi hấp, bạn có thể cho từng chiếc bánh vào một túi nilon hoặc phủ một lớp giấy bạc lên mặt bánh trước khi đặt vào lò vi sóng.

Để bánh có màu đẹp

Nếu muốn bánh bao có màu vàng đẹp, bạn có thể thêm một ít lòng đỏ trứng gà vào bột hoặc phết lòng đỏ lên mặt bánh trước khi hấp.

Để bánh không bị khô

Để tránh bánh bao bị khô khi hấp, bạn có thể cho thêm một ít dầu ăn vào bột hoặc phủ một lớp giấy bạc lên mặt bánh trước khi đặt vào lò vi sóng.

Những lưu ý khi hấp bánh bao bằng lò vi sóng

Để đảm bảo bánh bao hấp bằng lò vi sóng thành công, bạn cần lưu ý các điều sau:

Để bánh nở đều

Để bánh bao nở đều, bạn cần để bột trong một nơi ấm và không có gió. Nếu bột bị lạnh hoặc bị gió thổi, bánh sẽ không nở đều và có thể bị nhăn.

Để bánh không bị khô

Để tránh bánh bao bị khô khi hấp, bạn cần cho đủ nước vào lò vi sóng và đảm bảo rằng nước không bị chảy ra ngoài trong quá trình hấp.

Để bánh không bị dính

Để tránh bánh bị dính vào nhau khi hấp, bạn có thể cho từng chiếc bánh vào một túi nilon hoặc phủ một lớp giấy bạc lên mặt bánh trước khi đặt vào lò vi sóng.

Cách hấp bánh bao bằng lò vi sóng thơm ngon, hấp dẫn

Để bánh bao hấp bằng lò vi sóng thơm ngon và hấp dẫn, bạn có thể áp dụng các mẹo sau:

Thêm gia vị vào nhân bánh

Để bánh bao có hương vị đậm đà, bạn có thể thêm các gia vị như tiêu, muối, nước mắm, bột ngọt vào nhân bánh.

Phủ lớp lòng đỏ trứng lên mặt bánh

Nếu muốn bánh bao có màu vàng đẹp và thơm ngon, bạn có thể phết lòng đỏ trứng lên mặt bánh trước khi hấp.

Thêm rau vào nhân bánh

Để bánh bao có thêm hương vị và dinh dưỡng từ rau củ, bạn có thể cho thêm rau như cà rốt, bắp cải, hoa hồi vào nhân bánh.

Kết luận

Như vậy, việc hấp bánh bao bằng lò vi sóng không chỉ nhanh gọn và dễ làm, mà còn giúp cho bánh có mùi thơm ngon và hấp dẫn. Bạn có thể áp dụng các mẹo và kinh nghiệm trong bài viết để đảm bảo thành công khi làm bánh bao hấp tại nhà. Chúc bạn thành công và thưởng thức những chiếc bánh bao thơm ngon!

0/5 (0 Reviews)
This entry was posted in .. Bookmark the permalink.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *